Tårtbotten:

4 st stora ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en form på 24 cm diameter.

Börja med att vispa socker och ägg riktigt vitt och fluffigt.

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner.

Baka av i 25-30 minuter.

 

Citronsmörkräm:

200 gram smör, rumstemp

1 citron, skal från hela och saften från halva

2-3 dl florsocker

 

Lemon curd

50 gram mjölkchoklad, smält

 

Vispa smör och florsocker riktigt fluffigt.

Tillsätt skalet från citronen, tillsätt sedan lite citronsaft i taget.

Redo att användas!

 

Stansa ut delar från din botten, fick ut fyra stora från min.

Dela de fyra bottnarna i tre delar.

Stryk upp lite lemon curd på den första bottnen, lägg på en till botten och upprepa. När du lägger på den sista bottnen så stryker du upp ett tunt lager med citronsmörkräm, ett så kallat crumb coat. Ställ in alla i kylskåpet.

Låt första lagret stelna. Stryk upp med resten av smörkrämen.

Smält mjölkchokladen, doppa en pensel i chokladen och strecka bakelserna (det blir VÄLDIGT chokladigt i köket efteråt, haha..).

Förvara i kylskåpet.